Těstoviny s pestem z červené řepy a kozím sýrem
Pesto z červené řepy je velmi jednoduché na přípravu. Stačí vše spolu rozmixovat dohladka. Navíc jeho příprava nevyžaduje tolik přidaného oleje v porovnání s jinými druhy pesta. Pokud byste chtěli při přípravě ušetřit čas, použijte již předvařenou červenou řepu. Kozí sýr nebo i brynzu můžete vmíchat do těstovin, díky čemuž budou krémovější. Dobrou chuť!
Ingredience
2
menší řepy
2
stroužky česneku
100 g
kozího sýra
hrst
vlašských ořechů
olivový olej
1/2 citronu
sůl, mletý pepř
Postup přípravy
Těstoviny uvaříme podle návodu. Červenou řepu uvaříme ve slupce, dokud nezměkne (asi 30 minut). Oloupeme ji a nakrájíme na menší kousky. V mixéru řepu rozmixujeme najemno. Přidáme česnek, šťávu z poloviny citronu, dochutíme a ještě rozmixujeme dohladka. Pokud je pesto příliš husté, zředíme ho olivovým olejem. Vlašské ořechy krátce opečeme na suché pánvi a v mixéru nasekáme. Uvařené těstoviny smícháme s pestem. Před podáváním posypeme ořechy a kozím sýrem.
Další recepty
